1、白乳腐包括糟乳腐油乳腐和白方,花色乳腐品种更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐油辣乳腐火腿乳腐虾子乳腐等等其中以玫瑰乳腐最具江南特色 枫泾丁蹄 上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成...
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